O que é afinal uma dieta Low Carb?

Existem diretrizes nacionais na nutrição que estipulam a distribuição dos macronutrientes em uma dieta.  É definido através delas, que cerca de 60% da dieta deve ser composta por carboidratos. Não importa a espécie deste carboidrato. Pode ser desde bolachas água...

Você tem medo de gordura?

Você já se pegou comprando um iogurte 0% de gordura, trocando o queijo por ricota e a velha e tão usada banha de porco por óleo vegetal de soja? Então você está entre as muitas pessoas que têm medo da gordura e acredita que, de alguma forma, ela é responsável pelo seu...

Insulina e Obesidade

  A obesidade é uma doença multifatorial e nem sempre é consequência de alta ingestão de calorias. Mesmo assim, pode-se dizer que o hormônio insulina é o determinante isolado mais importante para o ganho de peso. Por esse motivo, não só peço sempre exame de Insulina...

Por que procurar um nutricionista?

A qualidade de vida de uma pessoa tem caráter subjetivo, podendo ser vista de vários pontos de vista e abrangendo vários fatores. Porém, pensando na qualidade de vida voltada a saúde, temos como objetivo a promoção da mesma e a prevenção de doenças.  A nutrição...

Por que me tornei nutricionista?

A nutrição foi minha segunda faculdade. Eu era professora de inglês. Muitas pessoas dizem que uma não tem nada a ver uma com a outra, mas hoje eu sei que devido a isso, consigo ensinar o paciente a mudar seus hábitos ao invés de entregar um cardápio pronto e pedir que...